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在葡萄酒中的作用是什么呢？

(1)  so２的氧化作用，破损葡萄原料和霉变葡萄原料的氧化分别主要是由酪氨酸酶和漆酶催化的，原料的氧化将---影响葡萄酒的。而so２可以抑制氧化酶的作用，氮气厂家，从而防止原料的氧化，这就是so２的氧化作用。因此，应在葡萄采收以后到酒精发酵开始以前，正确使用so２，巢湖氮气，防止原料的氧化。

(2)  so２的氧化作用，发酵结束以后，工业氮气价格，葡萄酒不再受co２的保护，而易被氧化。如果对葡萄发酵基质进行so２处理，它所形成的---酸盐比基质中的其它物质更容易与基质中的氧发生反应而被氧化为---和---盐，从而抑制或推迟葡萄酒各构成成分的氧化作用，这就是so２的氧化作用。因此，so２可以防止：白葡萄酒的氧化、变色；氧化破败病；葡萄酒病害的发生和发展。

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高纯液态气是指纯度等于或高于99.999%的液态气，是一种惰性稀有气体，常被用作保护气应用于不锈钢、冶金、机械加工、电子半导体、航空航天、光伏行业等许多领域。不锈钢和光伏产业目前是高纯液态气主要的应用领域，其行业发展状况将会直接影响到高纯气的市场需求。2017年，不锈钢产量为2580万吨，较上年增长4.7%；2017年我国多晶硅产量24.2万吨，同比增长24.7%；硅片产量87gw，同比增长34.3%；电池片产量68gw，同比增长33.3%；组件产量76gw，同比增长31.7%。不锈钢和光伏产业发展速度的提升使得2017年我国高纯液态气的需求增速出现明显上涨，达到了9.7%，需求量为53.31万吨。

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